Honger en dorst stillen bij Sardien, Palma en/of Polette

Aan de Emiel Banningstraat 53 is een nieuwe  moderne aperobar opengegaan waar je binnenvalt voor een glas wijn en enkele kleine gerechten, maar waar je ook echt kunt eten. Bar Sardine positioneert zich zelf met de zeer korte slogan “SIP. SNACK. SARDINE.”. Dit slaagt op wijn, cocktails en andere dranken, kleine gerechten om te delen en vis, vooral sardines vormen een herkenbaar onderdeel van het concept. Het is duidelijk dat het hier om kleine gerechten/bites, aperitief en wijn draait, met een regelmatig wisselend aanbod. De uitbaadster, Charlotte Verbiest (33), was 10 jaar lesgeefster maar deed daarvoor ervaring op bij onder meer The Jane en restaurant Dragons Hockey Club in Brasschaat. barsardine.be

De eigenaars van het populaire café Vitrin openden een tweede zaak aan de overkant van de straat, Vitrin was één van de zaken die de Marnixplaats mee hebben gemaakt tot de horecaplek die ze vandaag is. De nieuwe zaak is een mediterrane, zomerse bar/brasserie dat een ontspannen vakantiegevoel nastreeft. Palma, zo heet de zaak, richt zich niet uitsluitend op avondhoreca, maar ook op koffie pistolet of croissant als ontbijt. Alsook een  ‘luxetoast’ als lunch, denk aan zuurdesemtoast met kimchi, of bij voorbeeld Tsjechische zuurkoolsoep.  Anderzijds ook cocktails, mocktails, natuurwijnen en aperitiefhapjes zoals empanada’s of sardientjes. Met zuiderse muziek erbij is dat vakantiegevoel  compleet. palma-antwerpen.be

In de wijk Markgrave is dan weer een koffiebar onlangs geopend: "Polette". Een kleine, toegankelijke buurtkoffiebar met gebak gericht op de wijk. Waar men terecht kan voor gezellige koffieklets. Dat buurtgerichte karakter komt ook duidelijk naar voren in de interviews van uitbaatster Paulien Van De Vyver (30), waar ze zegt het gevoel te hebben dat ze iets kan bijdragen aan de buurt.  Voorlopig sta ze er alleen voor. Dat is meteen ook de reden waarom ze zich vooralsnog beperkt tot koffie en gebak en korte openinguren. Wie weet komt er op termijn nog eten bij. Paulien Van De Vyver heeft een verleden als projectleidster in de modesector, maar maakte een overstap naar de horeca.   www.instagram.com/polette.antwerp/

Tijdelijk dakterras op Grand Café Horta

Deze zomer krijgt Antwerpen er een bijzonder terras bij. Grand Café Horta opent samen met Veuve Clicquot een tijdelijke dakterras boven een van de meest iconische horecazaken van de stad. Tijdens juli en augustus wordt het dak van Horta opengesteld voor het grote publiek, met champagne, zomerse hapjes, cocktails en DJ-sets onder de noemer beats, bites & bubbles. Op de agenda: Buscemi, Phill Da Cunha, Sven Van Hees, Cherokee, Tony Talboom en Stefan Vranckx. 

Voor de zomerinrichting sloeg Horta de handen in elkaar met Veuve Clicquot. Bezoekers kunnen genieten van onder meer Veuve Clicquot Brut Yellow Label, Veuve Clicquot Rosé en Veuve Clicquot La Grande Dame, naast cocktails, mocktails en alcoholvrije alternatieven. Ook de menukaart is opgebouwd rond zomers aperitief plezier, met gerechten zoals lobster rolls, Zeeuwse creuses, garnaalkroketten, sushi, burrata met aardbei en basilicum, pata negra met meloen, Horta Burger en blini’s met kaviaar.

Wat dit bijzonder maakt is de locatie. Het terras bevindt zich aan de feestzaal van Horta, opgebouwd rond de indrukwekkende ijzeren spanten van Victor Horta’s legendarische Maison du Peuple. Een plek die normaal vooral het decor vormt voor huwelijken, congressen, bedrijfsfeesten en privé-events, maar deze zomer tijdelijk toegankelijk wordt voor iedereen die Horta op een nieuwe manier wil beleven.

Met dit zomerse "rooftopconcept" wil Horta niet alleen een nieuwe plek creëren voor apero, champagne en muziek in de stad, maar bezoekers ook laten kennismaken met de grandeur van deze evenementen locatie boven het Grand Café. Wie deze zomer neerstrijkt voor een glas Veuve Clicquot of een zomerse bite, ontdekt tegelijk een van de meest bijzondere verborgen locaties van Antwerpen.

Het terras opende officieel op donderdag 2 juli en blijft de hele zomer geopend op donderdag en vrijdag van 16u tot 21u, zaterdag van 13u tot 21u en zondag van 13u tot 18u. Op elke openingsdag zorgt een DJ voor een ontspannen zomerse soundtrack. De opening en openingsuren zijn steeds afhankelijk van de weersomstandigheden; updates worden gedeeld via de Instagramkanalen van Horta.

www.grandcafehorta.be/nl Foto's © Ismael Ahmadoun

Tijdelijke kunst, drankjes en hapjes aan Peperkoekenhuisje

Nabij de vijver ten zuiden van het kasteel Den Brandt bevindt zich een pittoresk huisje in cottagestijl van circa 1910, opgetrokken uit houten stijl- en regelwerk onder een rieten schilddak, met een hoog oprijzende bakstenen schoorsteen, en een ijzeren ooievaar op de nok.

AG Vespa restaureerde vorig jaar Cottage De Peperkoek in Park Den Brandt en heeft nu een nieuwe concessiehouder gevonden. Het charmante Peperkoekenhuisje wordt sinds juni 2026 uitgebaat door Follie vzw, een artistiek collectief. Zij combineren er tijdelijke kunst met een laagdrempelige ontmoetingsplek. 

Men  kan er terecht voor meeneemkoffies, Franse gebakjes en ijscoupes. Kunst en cultuur: Het huisje dient als residentie voor afwisselende artiesten en organiseert kleinschalige expo's. Het project ging in juni 2026 van start met het festival '10 Minuten Tijdelijkheid'.

Follie wil van het een toegankelijke plek voor artistieke ervaringen maken, met presentaties, performances tijdens weekenden en evenementen. Enkele van de bekendere artiesten die hierbij al het podium betraden zijn Mauro Pawlowski (muzikant), Ria Pacquée (beeldend kunstenaar en performance artiest) en Dennis Tyfus.

www.instagram.com/follie_parkdenbrandt/

Arret kroket, de Harmoniewijk heeft een nieuwe zaak

De bewoners van de wijk aan het oud gerechtshof zullen zich herinneren dat er lange tijd een taverne op de hoek van de Anselmostraat en Justiestraat was. 't Onschuldig Schaep begon oorspronkelijk als een traditionele Vlaamse taverne en werd later bekend als een Syrisch-Libanees restaurant. Na jarenlange exploitatie sloot de zaak definitief de deuren. Na de sluiting van het restaurant opende op ditzelfde hoekpand een horecazaak genaamd My Way. Deze sloot al de deuren eind november 2022, en verrees tijdelijk aan de Amerikalei. Waarna er een lange leegstand op dit adres was. 

  

Maar die leegstandsperiode is nu voorbij.

De Brusselse delicatessenzaak Fernand Obb opende op 20 mei 2026 een vestiging op deze hoek. Het populaire volkse ‘delicatessen’ concept van chef-oprichter Cédric Mosbeux, bekend om zijn bekroonde artisanale grijze garnaalkroketten en toegankelijke Belgische klassiekers, krijgt er een derde locatie bij, met een eigen Antwerpse invulling. Ze mikken erop om je nieuwe volkse buurtrefter te worden, van ontbijt met koffie, pistolets en eitjes tot kroketten en andere specialiteiten met een mooie selectie bier en wijnen: Fernand Obb werkt met 100% Belgische producten en je kan ter plaatse eten, uithalen of laten leveren met Uber Eats. 

De legendarische grijze garnaalkroket ‘croquettes crevettes’ is het signatuurgerecht van Fernand Obb en werd meerdere keren bekroond tot beste van Brussel. Ook de kaaskroket, gevuld met Flandrien, een halfharde Belgische kaas uit de regio Kortrijk, is een vaste waarde. De artisanale kroketten worden ter plaatse gepaneerd en bereid, zichtbaar voor de gasten. Ze kunnen ter plekke gegeten worden, maar zijn ook verkrijgbaar om thuis te frituren. Naast kroketten serveert Fernand Obb ook een reeks Belgische pistolets, telkens bereid met kwaliteitsvolle lokale ingrediënten. Op het menu staan onder meer burgers (100% rund, kip, vis, halloumi of vegetarisch), pastrami van Belgische brisket en americain préparé. En de burgers zijn gemaakt met een Belgische ‘pistolet’!

Fernand Obb bereidt verschillende producten in eigen atelier. De pastrami wordt gepekeld in een geheime kruidenmix en nadien gerookt in de eigen rookkamer. Ook zalm wordt ter plaatse gezouten en gerookt. Een ander voorbeeld is de saus ‘oeille oeille’ - uitgesproken als oei oei - een eigen creatie die perfect past binnen het Fernand Obb-universum: speels, herkenbaar en gemaakt om ook thuis verder te gebruiken. Daarnaast biedt Fernand Obb ook catering en mobiele service voor publieke en private events.

Webstek

Nieuwe vestiging van Ruba Fresh Food in eeuwenoud gebouw

De jonge Leuvense ondernemer Arsalan Rasouli, met Iraanse achtergrond, opende na zijn RUBA vestigingen in Leuven, Gent en Brussel een zaak in de Kammenstraat. Recent verhuisde hij de zaak naar een groter pand aan de Melkmarkt. RUBA is gespecialiseerd in warme bowls en salades, vaak met ingrediënten geïnspireerd op de Mediterrane keuken, zoals hun kenmerkende hummus. Denk hierbij aan gegrilde aardappelen, humus, olijven, gegrilde zalm, olijfolie, stukjes rundsvlees, enzovoort. De meeste bowls kosten +-14-15 euro. Alles wordt in de oven ter plaatse klaargemaakt. De klanten kunnen vooraan aan de toog bestellen of afhalen.

Naast het verrassen van de smaakpapillen, kunnen de cliënten zich ook vergapen aan het interieur van dit eeuwenoud pand. De oudste vermelding van het pand 'Gvlden schoen', gelegen aan de Melkmarkt 37,  is een verkoopakte uit 1493. De opvallende barokpoort is gebouwd in de zeventiende eeuw en is een beschermd monument. Door eeuwen heen kwam het pand in zeer vele handen. In 1946 kocht mevrouw J. Zeberg het pand voor haar antiekzaak die daar bleef tot oktober 2011. Nadien is het heringericht tot luxehotel met restaurant. De wellness in de kelder, met ondergronds zwembad, werd  nooit afgewerkt. Het hotel maakte een doorstart, maar de restaurantinvulling was geen lang leven beschoren. Er kwam ook een vestiging van 'Le Pain Quotidien'. Hopelijk heeft deze nieuwe zaak meer geluk en toekomst. www.rubafood.com

"Buurtgerichte" gastronomie aan het Zuidpark

Het Zuidpark won onlangs goud bij de European Green Cities Awards. Daardoor is het een magneet geworden voor een nieuw type "buurtgerichte" gastronomie die verder gaat dan de traditionele toeristische horeca.  De transformatie van parkeerplaats naar een park met 500 bomen en waterbassins biedt een prachtig decor voor een terrasbezoek. Enkele voorbeelden.

Secreto (Vlaamsekaai): Voor deze zeer recente opening (maart 2026) kun je het beste focussen op de broers achter het concept, wat de "persoonlijke buurtvibe" benadrukt. De naam Secreto kwam er omdat het mooiste soms verborgen zit. Meer over het kleine geheim van de broers moet je hen zelf vragen tijdens een fine dining avond. Op de kaart staan gerechten uit verschillende wereldkeukens. De voorgerechten zijn eerder om te delen, de hoofdgerechten eerder per persoon.  Bij voorbeeld:  Australische wagyu (69 euro), Nieuw-Zeelandse greenlea (45 euro), ribbetjes (32 euro).

Secreto, Vlaamsekaai 13 secretoantwerp.be

Péti'do is een nieuw horecaconcept aan het Zuidpark dat zich specialiseert in minipizza's om te delen. De zaak is opgericht door Gillian Morreel en speelt in op de frustratie van het niet kunnen kiezen tussen verschillende smaken. Een concept om te delen waarbij je meerdere kleine pizza's bestelt in plaats van één grote. Er wordt aangeraden om twee à drie minipizza's per persoon te nemen. De kaart wisselt elke 3 weken en biedt seizoensgebonden smaken. Naast pizza serveren ze ook tapas en desserts. De inrichting is huiselijk en casual. In de zomer is er een zonnig terras met uitzicht op het Zuidpark. Peti'do, Vlaamsekaai 72 www.instagram.com/petido.antwerp

Il Sapore di Daniele is al geopend in november 2025 in het pand waar voorheen vleesrestaurant Mich gevestigd was. . Deze zaak  combineert een strakke, moderne bar (ideaal voor enoteca-stijl proeverijen) met een warm, intiem interieur voor diners. De focus ligt op de Siciliaanse keuken met dagverse ingrediënten en een moderne twist op klassiekers. Er is een uitgebreide selectie Italiaanse wijnen, prosecco en franciacorta, geselecteerd door wijnconnaisseur Gert. Het restaurant wordt omschreven als een intieme, warme en gastvrije plek met een stijlvol interieur. Er is een sfeervol terras aanwezig. Il Sapore di Danielie, Waalsekaai www.ilsaporedidaniele.be

Horeca in de Koepoortbuurt

De tramlus aan de Korte Nieuwstraat/Korte Koepoorstraat/Wolstraat - waar binnenkort tram 11 terug zal komen - is volledig afgewerkt en samen met de heraanlegde Lange Koepoortstraat zal dit zorgen voor een gezellige buurt om te flaneren langs de vele winkels en horeca instellingen.

Bijvoorbeeld de recent geopende Brasserie Brioche, dat in de voormalige reiswinkel Riga is gevestigd. Men kan er vanaf 10 uur binnenlopen voor sandwiches, salades, pasta, garnaalkroketten of brasseriegerechten, met de brioche in de hoofdrol. Brioche is het laagdrempelige zusje van De Balans, om de hoek in de Kaasrui.

Aan het begin van de Lange Koepoortstraat valt een grote werf op. Hier komt een uitbreiding van het Hotel Rubens dat aan de Oude Beurs is gevestigd. Het hotel gaat van 36 naar 83 kamers. Verder komen er ook 37 ondergrondse parkeerplaatsen, een fitnessruimte en een centrale tuin van 600 m² met terras. Het nieuwe restaurant met 180 zitplaatsen krijgt de naam L’Opinion, naar de krant die ooit geschreven en gedrukt werd in de Lange Koepoortstraat. Ten slotte worden de historische gevels gerestaureerd en geïntegreerd met de hedendaagse architectuur. Realisatie winter 2027. (MadeIn)

Verder tellen we niet minder dan 8 drank en/of eetgelegenheden. Biochi, El Gato Gordo,    

Kasette Kofie, Coquettenbar Smaeck, ToiToiToi,

Restaurant Nathan, Marché Couverts, Mr. Pickles.

Als de zon van de partij is en de terrassen opgesteld zullen zijn zal men hier eerlijk kunnen vertoeven.

Kroketten van aperitief tot dessert

De rolvormige, gefrituurde snack met een krokante korst van paneermeel en een zachte, romige vulling kenden we al in meerdere vormen: Aardappelkroket, garnaalkroket, kaaskroket en andere. Een gerecht dat meestal bij een feestelijke eetmaal verschijnt.

Bij "Croquettes Coquettes", in de Hoogstraat 26, gaan ze wel erg ver met hun ruime keuze. Zij serveren  een volledig menu, van aperitief tot dessert, met hun reeks diverse kroketten. Hallo, kroket!   

Even de menukaart overlopen: Croquettes to share, Croquettes burgers, Croquettes bowls, Croquettes classics (Tijdloze toppers). De Croquettes specials wisselen regelmatig, bij voorbeeld vol-au-vent, zalm, rivierkreeft of beuling. Wie verschillende smaken wil ontdekken, kan ook kiezen voor een trio. The Wild One bestaat uit een kroket van fazant met foie gras, eentje van eend en een van everzwijn. Verder nog Croquettes sweets (zoete zonde), Croquettes flights een trio van zorgvuldig gekozen Croquettes met aangepaste garnering. Met zo’n lekkere salade erbij wordt het echt een volwaardige maaltijd.

De drankkaart is ook heel uitgebreid.  Zie www.croquettescoquettes.com

Wie was Désiré De Lille?

De basis van het verhaal begint in 1903, toen banketbakker Désiré Smidts in Antwerpen werkte bij een kermisfrituur. Hij had zijn vak geleerd bij een banketbakkerij in Lille (Noord-Frankrijk). Hij kwam op het idee om een dunne wafel door te snijden en te vullen met siroop. Deze zoete lekkernij noemde hij “lacquemant”, naar zijn werkgever. Dit recept en product werden al snel populair op kermissen, waaronder de beroemde Sinksenfoor en de Foire d’Octobre in Luik. Dankzij het succes van zijn lacquemants en andere lekkernijen op kermissen begon Désiré zijn eigen verkoop en uiteindelijk een vaste zaak. 

De familiaire traditie groeide door de generaties: zijn kleinzoon Marc Stoffels opende in 1984 een vaste tearoom Désiré de Lille in de Schrijnwerkersstraat in Antwerpen. Tot 2016 bleef de zaak in familiebeheer. Daarna werd het overgenomen door investeerders waaronder Christian Teunissen, met verdere uitbreiding en modernisering. Sinds de overname werd het klassieke concept behouden maar kreeg het ook een modernere uitstraling en uitbreiding van het menu. In 2018 trad sterrenchef Roger van Damme toe als creatief adviseur om de kaart en het interieur een nieuwe impuls te geven. 

De originele Antwerpse vestiging kreeg in 2025 een grondige heropening na renovatie, met behoud van nostalgische charme maar met een vernieuwd interieur en uitgebreide menukaart met zowel zoete als enkele hartige opties. 🍰 Wat maakt Désiré de Lille bijzonder? Lacquemants: De specialiteit — dunne, siroopgevulde wafels — steken traditioneel bovenaan het menu en zijn een stukje Belgische kermiscultuur geworden. Familietraditie: Het recept en de zaak bouwden voort op een traditie die meer dan een eeuw meegaat. Voor veel Antwerpenaren en bezoekers staat Désiré de Lille symbool voor authentieke wafels en klassieke Belgische zoetigheden. 

Bron: ChatGpt naar HLN, Made in en desiree.be

Nieuwe uitbater van 120 jarige Café Blauwmoezel

Het traditioneel diephuis genaamd “Sleutel” op de hoek van Maalderijstraat en Blauwmoezelstraat, gaat terug tot de tweede helft van de 16de eeuw. Het pand werd in de vroege 19de eeuw in neoclassicistische stijl aangepast, door het vervangen van de geveltop zijde Maalderijstraat en het zadeldak (nok loodrecht op de Maalderijstraat) door een bijkomende verdieping. In dit pand zou al 120 jaar café De Blauwmoezel gevestigd zijn. Foto 1975 Inventaris onroerend erfgoed.

Het is een van de kleinste cafés in Antwerpen, althans op het gelijkvloers, boven is er wel meer plaats. Er is bijna geen informatie te vinden over de opeenvolgende uitbaters, noch in de Kroegboeken, noch online. Jacques Zanaroli (69) en Irina Bazali (48) hielden de laatste achttien jaar café Blauwmoezel open, een iconische kroeg aan de voet van de kathedraal. Hoewel ze ook moeilijke tijden doorstonden, blikken ze geëmotioneerd terug op de klanten die hun café zo prachtig maakten, laten ze optekenen in diverse media. In deze kon men ook lezen dat de eigenaar andere plannen zou hebben met het pand. Dit blijkt nu toch niet het geval te zijn. De 24-jarige Lander Rogiers wil het oude café Blauwmoezel nieuw leven inblazen. Klanten van café Apropoo in de Schermersstraat zullen Lander wel kennen.

De naam Blauwmoezel komt van een schoudermanteltje met blauwe kraag die de kanunniken droegen. Die kanunniken waren al actief in Antwerpen in de middeleeuwen.

blauwmoezel.be

Drinken en eten op bijzondere locaties

De Groote Witte Arend

Het lijstje van initiatieven in deze erfgoedparel (beschermd monument sinds 02-09-1976) breid nogmaals uit. Sinds het faillissement van het Pannenkoekenhuis in 2023 stond het gebouw leeg. Zie "De Groote Witte Arend is alweer vleugellam"  

Het plantaardige restaurant Epiphany’s Kitchen, dat succesvol is in Gent, opende eind september een tweede vestiging in De Grote Witte Arend. Omdat een uitbreiding naar de stad al jaren op de planning stond, lied de 36-jarige Epiphany Vanderhaeghen, dochter van modeontwerpster Kaat Tilley,weten. Zij zet met dit nieuwe restaurant haar missie voort om gezonde, met groenten gedomineerde gerechten te serveren. Epiphany’s Kitchen is een plek waar groenten stralen, smaken zich vermengen en magie in de lucht hangt. Hier draait alles om het ontdekken van nieuwe smaakbelevingen, met de charme en gezelligheid van comfort food. epiphanyskitchen.com

Pastorie Sint-Laurentiusparochie

De pastorie werd in 1824-1825 gebouwd in laatclassicistische stijl naar ontwerp van Pierre Bruno Bourla. In de jaren 1860 werd de pastorie grondig verbouwd onder leiding van stadsarchitect Pieter Dens. (beschermd monument sinds 04-07-2014) In 2021 is het in erfpacht gegeven, zie "Pastorie van de Sint-Laurentiusparochie in erfpacht" 

Sinds vorige maand huist hier Cobra House, het tweede hoofdstuk in het Antwerpse Cobra-verhaal, een verfijnde evolutie van de oorspronkelijke locatie aan de Leopoldplaats.  Het is een combinatie van gastronomie, design en muziek, met verschillende ruimtes zoals een restaurant, bar, salon, patio en tuin. De keuken is uitgebreider dankzij een grotere setup met een pizza-oven en barbecue. Het interieur is een eclectische mix van elementen uit de jaren '60 en '70 met hedendaagse accenten, kunst en een kosmopolitische sfeer. cobra-house.com

In De Balans

De 150 jaar oude verfwinkel 'In de balans' op de Kaasrui in Antwerpen is omgebouwd tot een luxueus restaurant met een Franse en Italiaanse keuken. Het concept van 'In de Balans' is een tocht van het smakenpallet door het proeven van vijf of zes gangen, al dan niet met aangepaste wijnen die zorgvuldig zijn geselecteerd door onze maître-sommelier. Al de ingrediënten zijn in balans samengebracht en worden op een prachtige wijze gebruikt.

Dit traditioneel diephuis genaamd "Cleyn Brandenborch of Bodemloze Mand" dateert uit het vierde kwart van de 16de of het eerste kwart van de 17de eeuw. Het is een diep gebouw dat in verbinding staat met de panden 4 en 6 van de Korte Koepoortstraat. waar de mensen vroeger hun koffers voor de Congoboot kochten. Op de gevel stond geschilderd: 'Alles voor de Reis - M. Riga - Koffers voor Afrika'. Nu is hier de ingang van hotel 'Riga'. www.indebalans.be

Buurtbistro Kombine Sint Andries

Iedereen is van harte welkom in de gezellige buurtbistro Kombine. Een koffie of een cocktail, een lunch met een croque en soep of een stukje taart, à la carte of een dagmenu, een pintje of een glaasje wijn erbij: kies iets van de uitgebreide kaart. Alles vers gemaakt, tegen budgetvriendelijke prijzen. Reserveren hoeft niet, tenzij je het middagmenu van de dag wenst. 

Kombine Sint Andries vind je op de Oever 11 in Antwerpen, in de Sint-Andrieswijk. Opgelet want de openingsuren variëren volgens de dag van de week.

maandag: 11 - 14 uur

dinsdag tot donderdag: 11 - 18 uur
vrijdag: 10 - 20 uur
zaterdag: 11 - 18 uur
zondag: 11 - 16 uur

Drastische renovatie van magazijn tot café-restaurant

Aan de Antwerpse Hofstraat 9-11, in het historisch centrum, is er een neoclassicistische rijwoning met achterliggende voormalige huurkazerne rond drie zijden van een binnenplaats. Tussen 1919 en 2009 was hier de in- en uitgang van de camions van de groothandelszaak Victor Bernad e Hijos, beter bekend als de "Spaanse wijnwinkel" van de Zirkstraat. In een van de logies woonde een tijd Wannes van de Velde. Na de sluiting van de zaak was er sprake van dat Karel Vingerhoets hier een theater zou opbouwen, maar dat is niet doorgegaan. 

Acht jaar geleden kocht mevrouw Anne-Marie Vandeputte het pand. Zij is de schoonmoeder van Camilla Ardui (34) die samen met Céline Bracke (35) en Lot De Graef (38) hier een zaak wilden beginnen. (bron GVA) Maar zulke dromen zijn niet eenvoudig te realiseren. Pas in 2021 kregen ze een vergunning. 

Nu is er een verbluffende metamorfose te zien. Al zou je er zo voorbij lopen. Maar als men de gang opwandelt kom men op een stemmig binnenplein met terras. Links is er Bar Lucy, rechts ziet men restaurant Bracc, Met centraal een toog van waaruit de drankjes voor beide zaken vertrekken.

In de bar zijn er fris en warme dranken tussen 2 en 4,8 euro, 17 bieren tussen 2,8 en 6 euro, wijnen, cocktails en andere sterke dranken en kleine snacks tussen 1,5 en 5 euro. Hier zullen er op donderdag en zondagavond optredens zijn.  

www.bracc.be

Nieuwe Smashburgerzaak in de Hoogstraat

De eigenaars van deze zaak zijn geen beginnelingen, ze hebben al drie zaken in Nederland. Nadat ze op het Antwerpse burgerfestival Dripfest stonden en daar veel goeie reacties kregen, besloten ze om deze zaak in Antwerpen te openen. 

Op de kaart staat momenteel één hamburger: de double beef smashburger (14 euro). Die bestaat uit een ambachtelijke potato bun, twee laagjes dry aged vlees van melkkoeien, geheime huisgemaakte saus, ijsbergsla, huisgemaakte pickles en Nederlandse cheddar. Op is op, want er wordt maar een gelimiteerd aantal per dag verkocht. Zo vermijden ze bewust overschotten en verspilling. Frietjes zijn er niet bij, je kan wel loaded smashed potatoes bestellen, afgewerkt met rozemarijn, look, geschaafde oude Nederlandse kaas en een citroen-looksausje. 

Zo’n dunne hamburger ontstaat door een bolletje gehakt op een hete bakplaat te leggen en het direct plat te drukken met een spatel of ‘smasher’.

Maijard Smashburgers, Hoogstraat 44, Antwerpen. Open van woensdag tot zondag van 12 tot 21 uur. 

maijardsmashburgers.com 

Fastfood bij Avatars: gezond en lekker

Fastfood hoeft niet ongezond te zijn. Dat bewijst Avatars, een nieuwe hotspot in de Nationalestraat in Antwerpen. Gezond eten is belangrijk, maar het moet vooral lekker zijn, volgens oprichter Nouri. Hij is gedreven met sport en gezonde voeding bezig, maar geniet ook graag. Aan de ingang staan drie computers om een bestelling in te geven. Hopelijk gebeurd de bediening is persoonlijker. 

De naam Avatars komt uit het hindoeïsme en staat voor balans, blijkt uit de menukaart: wereldse salades (Nature Greens), gezonde croques (Majestic Melts), huisgemaakte sauzen en drankjes (Avatars Elixirs) op basis van vers fruit en verse kruiden. Alle gerechten kunnen veggie of plantaardig, maar ook met kip of vis. Een deel van de winst gaat naar organisaties die daklozen helpen aan een gezonde maaltijd. 

Avatars is een gezond fast-casual restaurant dat gezond, duurzaam, origineel en betaalbaar eten biedt. Alle gerechten zijn op maat te maken en kunnen zowel aan particulieren als aan bedrijven geleverd worden, ter plaatsen genuttigd worden of af te halen in de Nationalestraat 85,  2000 Antwerpen. 
Lees verder op avatars.be

Een ancien met 40 jaren op de teller en twee nieuwelingen

Brasserie Trianon

Rudi De Herdt en Maria Van den Reeck openden in 1980 een ijssalon aan het Theaterplein. Toen de platenwinkel van de Jezusstraat sloot, besloten zij om het pand volledig te verbouwen en in 1985 te openen als tearoom. Sindsdien is Brasserie Trianon een vaste waarde in de Jezusstraat. Henri De Herdt (60) nam het restaurant in 1995 over van zijn ouders Rudi en Maria, en nu staat met zoon Olivier (32) ook de derde generatie mee in de zaak. De naam Trianon komt van het Petit Trianon, een paviljoen in de tuin van het Kasteel van Versailles.  brasserie-trianon.be

Bar-millesime

Aan de Kasteelpleinstraat, waar in 2022 de hondenzaak Pawlov opende (zie bijdrage), is sinds kort een wijnzaak geopend. De Kempense Yannick Durbaca (31) startte hier met een eigen wijnbar om elke wijnliefhebber te doen watertanden. Er is plaats voor 36 fijnproevers.

"Millésime is meer dan een wijnbar. Het is een bestemming voor wie nieuwsgierig is naar de wereld achter het etiket. Van iconische wijnen met eeuwenoude traditie tot frisse, moderne interpretaties met lef en een verhaal." Staat op hun webstek te lezen. Lees veder  

Curry Dhaba

Tayyab (29) brengt vers Indiaas straatkeuken naar Antwerpen-Zuid met nieuw restaurant. Versheid en smaak staan écht op de eerste plaats met authentieke gerechten zoals boterkip, curry, samosa en meer. Steeds aangepast aan de Belgische smaak. De naam ‘Curry Dhaba’ is een verwijzing naar de typische kleine eetplekjes langs Indiase snelwegen. Daar eet je goedkoop, snel en kruidig. Die sfeer wil Tayyab naar hier brengen, maar dan in een modern jasje. Men kan kiezen voor afhalen of thuis laten leveren.  Scheldestraat 42, Antwerpen-Zuid. De zaak is elke dag open van 16.00 tot 21.30 uur. currydhaba.be/

Drie nieuwe lunchzaken in het Sint-Andrieskwartier

Bilal (30) en Michelle (39) openen lunchzaak Lou aan de Vrijdagmarkt 5.Op de kaart onder andere een Libanese sandwich met gemarineerde kip en sumak, een rivierkreeft roll of een auberginesalade. Al serveren ze niet enkel Midden-Oosterse gerechten maar ook Belgische ingrediënten. Elk lunchgerecht kost tussen 15 en 20 euro. Door met seizoensgebonden ingrediënten te werken kunnen de prijzen gedrukt worden. De kaart verandert maandelijks. Open van woensdag tot zondag. www.instagram.com/lou_antwerp/

Populaire Nederlandse keten "The Breakfast Club" opende een vestiging aan de Nationalestraat. Dit is de eerste locatie buiten Nederland. Men kan er terecht voor een lekker all-day ontbijt of lunch in de stijl van Mexico City, Parijs en New York. Maar ook American pancakes, sandwiches of een full English breakfast! Hierbij serveren zij graag verse sappen of smoothies en een zeer goede kop koffie. Dit alles met het oog op verse lokale producten. Alle dagen open van 8 tot 17 uur.  thebreakfastclub.nl/locatie/nationalestraat/

De Antwerpse ondernemer Yindra Cox (27 ) opende aan de Kronenburgstraat 14 Oaas, een koffie-/lunchbar, geen klassieke maar een Slow Down Club die draait rond vertraging en tot rust komen. Er is een zitput gevuld met zand (foto). Hier kunnen connecties gelegd worden en er is ruimte tot gesprek, maar door je voeten in het zand heb je ook een connectie met de aarde, wat in de stad moeilijk op te zoeken is. Dat alles maakt van Oaas een bijzondere kruising tussen horeca en holistische beleving. Open op weekdagen van 8 tot 16 uur (gesloten op dinsdag), in het weekend van 9 tot 16 uur oaas.be/food-drinks

Café De Kat anno 2025

Het oude café De Kat dateert van 1912, het verhaaltje wil dat de eerste bazin een monstrueus grote kat bezat. Ze werd Moe Kat genoemd. (*) Volgens een GVA artikel uit december 2006 zou het café sinds die tijd nog maar drie eigenaars gehad hebben, drie vrouwen die alles lieten zoals het was. Ook het decor zou in de loop van de decennia niet veel veranderd zijn.

Begin dit jaar ging de zaak failliet, een onheilspellend bericht voor de vele vaste klanten. Maar het heeft niet lang geduurd voor een overnemer te vinden. Paul De Hartog en partner Greet (geen onbekenden voor De Kat) namen de handdoek over. Zij zullen zelf niet dikwijls achter de toog te zien zijn maar hebben een team samengesteld van mensen die voor het bedienen van de klanten instaan. 

Ook de oude eigenaar en Marcel (een bekend gezicht bij de klanten) zal af en toe komen tappen, laat Paul De Hartog optekenen in Made-In.be. (Foto: v.l.n.r. Greet en Paul De Hartog en Marcel, (c) Made-In.be) 

“We hebben in de keuken een en ander gemoderniseerd, want dat was nodig. Voor de klanten verandert er eigenlijk niets. Behalve dan dat er voortaan krukken aan de bar staan en dat was in het verleden niet het geval” aldus nog Paul De Hartog. 

  (*) Het Antwerps Kroegenboek 1984