Het oude café De Kat dateert van 1912, het verhaaltje wil dat de eerste bazin een monstrueus grote kat bezat. Ze werd Moe Kat genoemd. (*) Volgens een GVA artikel uit december 2006 zou het café sinds die tijd nog maar drie eigenaars gehad hebben, drie vrouwen die alles lieten zoals het was. Ook het decor zou in de loop van de decennia niet veel veranderd zijn.
Begin dit jaar ging de zaak failliet, een onheilspellend bericht voor de vele vaste klanten. Maar het heeft niet lang geduurd voor een overnemer te vinden. Paul De Hartog en partner Greet (geen onbekenden voor De Kat) namen de handdoek over. Zij zullen zelf niet dikwijls achter de toog te zien zijn maar hebben een team samengesteld van mensen die voor het bedienen van de klanten instaan.
Ook de oude eigenaar en Marcel (een bekend gezicht bij de klanten) zal af en toe komen tappen, laat Paul De Hartog optekenen in Made-In.be. (Foto: v.l.n.r. Greet en Paul De Hartog en Marcel, (c) Made-In.be)
“We hebben in de keuken een en ander gemoderniseerd, want dat was nodig. Voor de klanten verandert er eigenlijk niets. Behalve dan dat er voortaan krukken aan de bar staan en dat was in het verleden niet het geval” aldus nog Paul De Hartog.
(*) Het Antwerps Kroegenboek 1984
Geen opmerkingen:
Een reactie posten