Aan de Emiel Banningstraat 53 is een nieuwe moderne aperobar opengegaan waar je binnenvalt voor een glas wijn en enkele kleine gerechten, maar waar je ook echt kunt eten. Bar Sardine positioneert zich zelf met de zeer korte slogan “SIP. SNACK. SARDINE.”. Dit slaagt op wijn, cocktails en andere dranken, kleine gerechten om te delen en vis, vooral sardines vormen een herkenbaar onderdeel van het concept. Het is duidelijk dat het hier om kleine gerechten/bites, aperitief en wijn draait, met een regelmatig wisselend aanbod. De uitbaadster, Charlotte Verbiest (33), was 10 jaar lesgeefster maar deed daarvoor ervaring op bij onder meer The Jane en restaurant Dragons Hockey Club in Brasschaat. barsardine.be
De eigenaars van het populaire café Vitrin openden een tweede zaak aan de overkant van de straat, Vitrin was één van de zaken die de Marnixplaats mee hebben gemaakt tot de horecaplek die ze vandaag is. De nieuwe zaak is een mediterrane, zomerse bar/brasserie dat een ontspannen vakantiegevoel nastreeft. Palma, zo heet de zaak, richt zich niet uitsluitend op avondhoreca, maar ook op koffie pistolet of croissant als ontbijt. Alsook een ‘luxetoast’ als lunch, denk aan zuurdesemtoast met kimchi, of bij voorbeeld Tsjechische zuurkoolsoep. Anderzijds ook cocktails, mocktails, natuurwijnen en aperitiefhapjes zoals empanada’s of sardientjes. Met zuiderse muziek erbij is dat vakantiegevoel compleet. palma-antwerpen.be
In de wijk Markgrave is dan weer een koffiebar onlangs geopend: "Polette". Een kleine, toegankelijke buurtkoffiebar met gebak gericht op de wijk. Waar men terecht kan voor gezellige koffieklets. Dat buurtgerichte karakter komt ook duidelijk naar voren in de interviews van uitbaatster Paulien Van De Vyver (30), waar ze zegt het gevoel te hebben dat ze iets kan bijdragen aan de buurt. Voorlopig sta ze er alleen voor. Dat is meteen ook de reden waarom ze zich vooralsnog beperkt tot koffie en gebak en korte openinguren. Wie weet komt er op termijn nog eten bij. Paulien Van De Vyver heeft een verleden als projectleidster in de modesector, maar maakte een overstap naar de horeca. www.instagram.com/polette.antwerp/
Geen opmerkingen:
Een reactie posten