Visgerechten aan de Varkensmarkt

Aan de Varkensmarkt (= tussen de Paardenmarkt en de Stadswaag) is er sinds kort een nieuwe zaak gestart waar men zich tegoed kan doen aan het beste wat het Iberisch schiereiland te bieden heeft. 

Carla Pantens zag dat in Spanje en Portugal in de tapasbars de tapas rechtstreeks uit de conserven geserveerd werden. In Vlaanderen zijn we dat niet gewoon en daar wil Carla verandering in brengen. 

Ge(con)serveerd met liefde is dan ook haar slagzin. Op het menu onder meer tonijn, makreel, sardienen en ansjovis. En dat rechtstreeks uit blik. Een uniek concept. Ook de wijnen en sherry’s zijn een feestje voor je smaakpapillen.

Ik bestelde het degustatiebord met mosseltjes, sardienen ansjovis en paté van sardienen en tonijn. Dit alles overgoten met heerlijke Jerez Fino. "La dolorosa" (Spaanse uitspraak voor de rekening, letterlijk de pijnlijke) bedroeg 23 euro. Zeker voor herhaling vatbaar, al had ik dit liever in een andere wijk gezien.    

casaconservas.be