In een stadswoning uit 1618 (gevelopschrift) aan de Korte Gasthuisstraat 35 is er nu “Elisabeth Chocolatier” gevestigd. Tot voor kort was hier de modezaak Noukie’s. .
De eigenaresse van Elisabeth reist door het hele land om beroemde Belgische delicatessen en lang vergeten lokale culinaire tradities te proeven en te selecteren. Van ambachtelijke melo-cakes (ja!) En de echte Cuberdon-neuzen tot de goddelijke chocoladetruffels van Frederic Blondeel en de heroïsche chocoladebrokken, zo staat te lezen op de webstek.
Deze zaak is niet aan haar proefstuk toe, de eerste Elisabeth boetiek verscheen in Brussel in april 2001 en heeft in de hoofdstad nu al 6 zaken.
De naam Elisabeth is de tweede naam van de eigenares die Mireille heet maar vond dat dit niet internationaal genoeg klonk. Toevallig is Prinses Elisabeth kort na de oprichting van de zaak geboren, liet ze in Gazet Van Antwerpen optekenen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten